Come si prepara Perfetto Strudel Salato di verdure (ricetta svuotafrigo)

Strudel Salato di verdure (ricetta svuotafrigo).

Strudel Salato di verdure (ricetta svuotafrigo) Puoi preparare Strudel Salato di verdure (ricetta svuotafrigo) usando 14 ingredienti e 8 passi. Ecco come cucinare.

Ingredienti Strudel Salato di verdure (ricetta svuotafrigo)

  1. 1 rotolo di pasta sfoglia.
  2. 1 di melanzana.
  3. 2 di peperoni (uno giallo e uno rosso).
  4. 1 di porro.
  5. Preparare 3 di patate medio-piccole.
  6. Preparare 2 spicchi di aglio.
  7. 1 di uovo.
  8. 1 di confezione di ricotta fresca.
  9. Preparare qb di grana grattugiato.
  10. qb di formaggio a piacere a cubetti (anche mozzarella).
  11. 1 pizzico di sale.
  12. Preparare 3 cucchiai di olio.
  13. di brodo o 1 dado vegetale.
  14. 1 bicchierino di latte.

Preparazione

  1. Tagliare con cura le verdure a pezzettini piccoli. In una padella, rosolare per qualche secondo l'aglio e poi versare le verdure una alla volta… iniziare con i porri, i peperoni, le melanzane e le patate. Aggiungere un pizzico di sale e il dado o il brodo di carne..
  2. Lasciare cuocere con il coperchio per circa 15-20 minuti (le patate saranno il vostro metro di misura, quando saranno cotte potete spegnere). Cercate di asciugarle in cottura, non lasciate troppo sughetto che altrimenti impregnerà la pasta.
  3. In una teglia, srotolare la pasta sfoglia e bucherellatela leggermente con una forchetta e mettetela da parte.
  4. Trasferite le verdure in una teglia, unite la ricotta, l'uovo e il grana e metà del formaggio a cubetti.
  5. Quando la farcia sarà amalgamata, trasferirla sulla teglia, disponendola nella parte centrale della sfoglia. Aggiungete gli ultimi cubetti di formaggio che avevate tenuto da parte e con attenzione avvolgete le estremità, bagnandole con del latte per farle aderire bene. ripiegate anche i bordi per non fare uscire il ripieno.
  6. Con un coltello, fare dei tagli obliqui lungo tutto il vostro strudel.
  7. Infornare a circa 180-200 gradi per 15-20 minuti (controllare sempre la doratura).
  8. Quando è pronto, potere sfornare il vostro strudel e tagliarlo a fettine con un coltello a seghetto, facendo attenzione (siate delicati, così la fetta non si romperà!), e gustarvelo!.

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