Come si prepara Perfetto Pizza di scarole con la provola..

Pizza di scarole con la provola...

Pizza di scarole con la provola.. Puoi preparare Pizza di scarole con la provola.. usando 11 ingredienti e 8 passi. Ecco come cucinare.

Ingredienti Pizza di scarole con la provola..

  1. 1 kg. di pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta).
  2. 2 di ceppi di scarola liscia.
  3. 50 gr. di noci tostate.
  4. 1 vasetto di acciughe.
  5. Preparare 150 gr. di olive nere snocciolate.
  6. Preparare 1 di manciata di capperi.
  7. Preparare 300 gr. di provola secca.
  8. 1 spicchio di aglio.
  9. di sale peperoncino.
  10. qb di olio evo.
  11. Preparare 1 tuorlo di per spennellare.

Preparazione

  1. Pulire la scarola, farla bollire per circa 10 minuti in acqua precedentemente salata..
  2. Scolare la verdura e metterla a colarla, deve essere completamente asciutta..
  3. A parte in una padella capiente mettere olio aglio intero e il peperoncino, far soffriggere leggermente, togliere l'aglio ed aggiungere la verdura..
  4. Dopo circa dieci minuti aggiungere man mano il resto degli ingredienti, noci, acciughe, capperi..
  5. Aggiustare di sale se necessario..
  6. Foderare una tortiera circa 25 di diametro come in foto, avendo cura di foderarla di carta forno..
  7. Versare la verdura fatta raffreddare, la provola a fette e chiudere con altro strato di pasta, spennellare con il tuorlo, bucherellare con i rebbi di una forchetta in modo da far uscire il vapore in cottura,..
  8. In forno 180° circa 40 minuti, o fino a che non si e' ben colorita.

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